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Retrouvez ici les dernières actualités, animations, évènements proposés par les Petits Palais.

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Recette : Le fondant Haricolat
300 300 Les Petits Palais

240 g de haricots cuits (blancs ou rouges) 160 g de sucre roux Vanille Rhum 4 œufs 50 g de cacao 100 g de beurre Mixer ensemble les haricots cuits, égouttés et rincés, avec le…

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Recette : Pastel de elote (dessert mexicain)
300 300 Les Petits Palais

2 tasses de grains de maïs frais 4 œufs 1 tasse de lait concentré ou un yaourt nature sucré 1 tasse de beurre fondu ou 1 tasse d’huile 2 tasses de farine 1 sachet de…

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Recette : Bolognaise végétale
300 300 Les Petits Palais

4 tomates pelées 1 poireau 2 oignons 2 carottes 100 g de lentilles 1 c à café d’herbes de Provence 10 g d’ail haché 60 g de flocons d’avoine sel  poivre basilic Emincer les oignons,…

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Recette : Petits gâteaux à la cannelle
300 300 Les Petits Palais

330 g de farine 160 g de sucre 160 g d’huile 1 sachet de levure chimique ½ verre de jus de citron 1 cuillerée rase de cannelle Mélanger la farine, le sucre, l’huile, la levure,…

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GAB 44 – Promotion de la BIO
1024 390 Les Petits Palais

Le restaurant scolaire des petits palais travaille depuis sa création avec le groupement des agriculteurs bio de loire atlantique. Le GAB 44 fournit une expertise auprès des collectivités locales en les aidant à s’approvisionner auprès…

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des Pates de fruits locales
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Cette semaine, Joël a réalisé des pâtes de fruits avec les coings ramassés dans la cour des grands. Des pâtes de fruits on ne peut plus locales !! Elles seront distribuées aux enfants avant le…

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Semaine du goût
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La semaine dernière c’était la semaine du goût. A cette occasion plusieurs classes sont venues réalisés un atelier d’éveil des sens. Au programme, les élèves ont pu tester les goût : salés, sucré, amer, acide

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Le choix du mode de gestion de son restaurant scolaire
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Concession de service public Régie directe Pour servir les enfants du restaurant scolaire, les municipalités ont le choix entre plusieurs mode de gestion. La concession de service public n’a pour avantage que de déléguer entièrement…

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