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Retrouvez ici les dernières actualités, animations, évènements proposés par les Petits Palais.

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Assemblée Générale
1024 215 Les Petits Palais
Recette : Gratiné breton au blé noir et courge (4 personnes)
300 300 Les Petits Palais

200 g de sarrasin en grain 1 fois ½ à 2 fois son volume d’eau ½ cuillerée à café de sel fin 1 cuillerée à soupe de tamari 1 noisette de beurre 400 g de…

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Recette : La Ma-yonnaise aux légumes secs
300 300 Les Petits Palais

Mixer ensemble :  50% de haricot blancs cuits égouttés et rincés ;  25% d’huiles (ex : mélange d’huile de colza, de tournesol, d’olive) ;  10% d’échalotes émincées ;  10% de moutarde ;  5% de vinaigre. Cette sauce, qui évoque la mayonnaise…

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Recette : Le fondant Haricolat
300 300 Les Petits Palais

240 g de haricots cuits (blancs ou rouges) 160 g de sucre roux Vanille Rhum 4 œufs 50 g de cacao 100 g de beurre Mixer ensemble les haricots cuits, égouttés et rincés, avec le…

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Recette : Pastel de elote (dessert mexicain)
300 300 Les Petits Palais

2 tasses de grains de maïs frais 4 œufs 1 tasse de lait concentré ou un yaourt nature sucré 1 tasse de beurre fondu ou 1 tasse d’huile 2 tasses de farine 1 sachet de…

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Recette : Bolognaise végétale
300 300 Les Petits Palais

4 tomates pelées 1 poireau 2 oignons 2 carottes 100 g de lentilles 1 c à café d’herbes de Provence 10 g d’ail haché 60 g de flocons d’avoine sel  poivre basilic Emincer les oignons,…

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Recette : Petits gâteaux à la cannelle
300 300 Les Petits Palais

330 g de farine 160 g de sucre 160 g d’huile 1 sachet de levure chimique ½ verre de jus de citron 1 cuillerée rase de cannelle Mélanger la farine, le sucre, l’huile, la levure,…

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GAB 44 – Promotion de la BIO
1024 390 Les Petits Palais

Le restaurant scolaire des petits palais travaille depuis sa création avec le groupement des agriculteurs bio de loire atlantique. Le GAB 44 fournit une expertise auprès des collectivités locales en les aidant à s’approvisionner auprès…

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