Recette : La Ma-yonnaise aux légumes secs
https://pp.ecolebouvron.org/wp-content/uploads/sites/3/2020/04/Les-petits-palais-restaurant-scolaire-bio.png 300 300 Les Petits Palais Les Petits Palais https://pp.ecolebouvron.org/wp-content/uploads/sites/3/2020/04/Les-petits-palais-restaurant-scolaire-bio.pngMixer ensemble : 50% de haricot blancs cuits égouttés et rincés ; 25% d’huiles (ex : mélange d’huile de colza, de tournesol, d’olive) ; 10% d’échalotes émincées ; 10% de moutarde ; 5% de vinaigre. Cette sauce, qui évoque la mayonnaise…
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